MGMのレストランの中でも（といっても、まだ食べてないところも多いが‥）一番美味しいと思う中華料理のお店　「Pearl 珠」　結局、SATO家と同じように、最初の夜と最後の夜のつごう２回もいってしまいました。特に最後の夜は、ブランチが「Grand Wok」の中華だったので、２食連続というこうとになります（汗）それでも、やっぱり美味しいんですよねぇ〜。ちなみに、この画像が、前回ご紹介した「いぐさ？芝生？」です（笑）

　Crisp Fried Crab Claws　ってのは、要はカニのつめのフライです。カニのすり身の周りにカニ身があって、普通のお味でした。Spring Rollsは、お盆の際に食べた春巻きとは内容が違うような気がします。テイスティングコースのメニューを指差しながら注文したのですが、結局やっぱり違うものがでてきました。本当に同じものなんでしょうかねぇ〜。Seafood Wor Wonton Soup　は、やはり美味しかった。ぷりぷりエビとホタテの身と薄味のスープ。Fried Rice は、Pearlの味付けは薄めなんです。他の料理と一緒に食べると味がよく解らなかったりします‥（汗）我が家の味としては、Grand Wok の焼き飯の方がピッタリきます。これはまぁ、好き好きということで‥。Spiced King Crab Legs　は、以前SATOさんに紹介していただいたものです。「Kingって書いてあるけど、こんなに（親指と人差し指を開いて）小さいよ」とオーダーをとったおっちゃんは強調しておりました。奥の薪の様に積み重なっているのがカニです。文字通りスパイシーということで、嫁さんは一口食べて「私は、もういらない！残りは食べて！」ということになりました‥（汗）手前は、栗と百合根です。

Crisp Fried Crab Claws	Shark Fin & Dungeness Crab Spring Rolls	Seafood Wor Wonton Soup
Main Lobster Fried Rice	Spiced King Crab Legs	Dungeness Crab Fried Rice
Roasted Peking Duck1	Roasted Peking Duck2	Roasted Peking Duck3
Braised Shark's Fin Essence & chicken	Sweet and Sour Pork	先付け　さやえんどうと鶏

　今回は奮発して（というより、嫁さんはすでに食事コンプをあてにしているのです‥汗）Roasted Peking Duck　ペキンダックをいただきました。これも美味しいです。テーブルの横に丸ままのペキンダックを持ってきて、皮を切り分け、皮に包んでくれます。「まぁ、痩せたペキンダック！」日本語が通じないとはいえ、嫁さんの叫び声に、ドキっとしてしまいました（笑）。一人に二つずつ包んでくれた残りが、右の画像。あとは、好みに応じてということでしょうか。二人で食べるのは量的につらい ものがあります。日本だと、一人２つくらいが適量。お好みに応じて‥って分は、もてあましてしまいます（と、言いながら私は６つほど食べてしまいましたが‥）。「痩せてるけど、美味しいわ！」とは嫁さんの談。その後に、一番右の画像のものが出てきます。皮をとった後の身を細かく切り分けたものなんですが、当然痩せていますので、骨にあまり身はついていません。お酒の当てに、せせるなんてのがいいんでしょうかねぇ〜（笑）一つ・二つ口にして、ほとんど残してしまいました。

Braised Shark's Fin Essence & chickenフカヒレとチキンのスープ（マーケットプライス）これが、 美味しい！お勧めです。マネージャーのおじさんは、「ちいさいよ」といっ ていましたが、二人でシェアしたほうが良いような感じです。一人だと、 お腹がいっぱいになってしまって、他の料理をたべれませんです。そして、嫁さんの定番「酢豚」（笑）Sweet and Sour Pork「酢豚なら毎日でも食べれるわ！」というほどの酢豚好き。しかし、Pearlのはお気に召さなかったようです。アメリカの中華の場合は、みんなそうなんですが、ポークのガワが硬くて厚いので、その点がだめなんだそうです。

これからも、Pearlは毎回２回ずつ利用しそうです（笑）