●中華料理 Empress Court@ Caesars Palace
コマ犬が２匹鎮座する間を抜けてエレベーターに乗って、５階くらいでしょうか。
乗り込んだ反対側の扉が開くとそこがエンプレスコートのお店です。
日本国内のエレベータ速度だと５階くらいかなということなので、実際には何階なのかは解りません（汗）。店内は、
天上が高い円形の部屋になっています。です。数分待った後、テーブルへと
案内されました。
皆さんのご協力を得て、メニューを和訳したのですが、お馬鹿な私は、メニューを自宅に置き忘れてしまっていたのでした。
アラカルトを選択するのは面倒なので、結局一人55ドルのエンプレスコースを注文してしまいました（笑）。これが失敗。
パールのコースなら、少しずつ美味しい料理が出てくるのですが、こちらのコースは街の中華屋さんのチャーハンや八宝菜がドォォン、
ドォォンで出てくるイメージです（汗） 今回のコースに限っては、繊細な味付けとは程遠いです。
【エンプレス・コース】
Crispy
Crab Claws Minced Squab in Crystal
Wrap
パリパリしたカニ爪 ヒナ鳥ミンチのクリスタル包み
カニ爪のフライです。これは美味い。パール@MGMにもありますが、あちらはネリ物っぽい（カマボコ風味）なのですが、 こちらはしっかりとカニ身の感じがします。クリスタル包みもちょっと味が濃い目ながらも、美味しい。期待が高まっていきます。
Seafood Wonton
Soup
海鮮ワンタンスープ
これは普通のワンタンスープ味はちょっと薄め。期待がしぼんでいきます（汗） 追加オーダーでフカヒレスープを頼めばよかったと夫婦で後悔。
Four
Seasons Seafood Fried Rice
四季の海鮮炒飯
揚州（ 五目）チャーハンのようでした。味的には、パールよりも美味しかったです。再度期待は高まってきます。
Sauteed
Prawns,Walnuts,Fresh Fuits with
Mayonnaise
新鮮な果実、
くるみと炒めたエビのマヨネーズ和え
マヨネーズ和えということなら、もうちょっと甘みが欲しい。プリプリ感は言うこと無いのですが、今一歩。惜しい！ 醤油をかけて食べたら美味しいでしょうね…（汗）次回は、醤油・ソースを持参することを決意しました（笑）いか３品は一挙に来ました。
Double Vegetables with Shredded Dried
Scallops
乾燥ホタテのキザミとダブル野菜
野菜炒め八宝菜風味。これは味が濃い過ぎます。期待感はどんどんしぼんでいきました。で、ホタテはどこにあったのでしょう？
Stir-Fried Sirloin,chicken
with Oyster Sauce
サーロインと鶏のオイスターソース強火炒め
これも味が濃い。それにしても、エンプレス・コースでこのメニュー？あまりにしょぼ過ぎ。
こちらのお店では、コースはやめたほうがよさそうです。次回は、もうちょっと高めの一品料理を頼もうと思っています。
Mango
Pudding
マンゴープリン
マンゴーの果肉は入っていないものの、とりあえずは合格レベル。
結局、全体評価としては、「まぁそこそこの中華やさん」という感じです。味じたいは悪いわけではなく、 まぁ、そこそこ美味しいのですが、やっぱりパール＠MGMと比較 するとねぇ～。家庭の中華料理とといったところでしょうか。 次回は、もうちょっとお高いものを注文して、試してみるつもりですが、ちょっと残念。
さらに残念なのは、こちらのお店は、喫煙可なのですよぉ～。
アメリカのレストランって、分煙ばかりと思っていたのに、となりの席の中国人が灰皿を給仕からもらい、一人はパイプ、
他の一人は紙巻タバコをプカプカと…。嫌煙派の人は、申し出れば対応してくれるようです。次回は、禁煙テーブルを指定することとします。
換気が行き届いているのか、タバコの臭いはしなかったようですが、食事中の紫煙はちょっとパスしたいものです（２０年ほど前、
タバコを吸っていた際は、もちろん回りのことは気にせずにプカプカやっていたのですがね…）
