●Chinatown Express Restaurant @ Chinatown （たけぷ～さん提供）
たけぷ～さん より、 '05Oct帰還報告をいただきましたので、転載させていただきます。ありがとうございました。
まずは、チャイナタウンのレストランです。
場所 Chinatown Plaza
4215 Spring Mountain Rd. 89102 221-8448
Major tenants: America Asia Travel Center, Chinatown Express Restaurant,
Chinatown Florist, 99 Ranch Market, Zen Entertainment Zone
到着当日、中華街にお食事に連れて行ってもらいました（上の画像がレストランの外観です。）。
頂いたのは「お魚」「白菜と春雨の炒め」「鶏の煮込み」「エビ」そしてなぜか「キムチ」 どれもこれも味は絶品！！微妙に 「リアルチャイニーズ」風味で、 ストリップのメガホテルのレストランで出される「アメリカァ～ン」 な味付けとは違っていました。
魚料理
「お魚」は一見辛そうですがメインの味付けは甘酢でした。
もちろんほんの少し辛みは付いているのですが、風味付け程度で、ソースを白ご飯にかけて猫まんまで食すれば、
間違いなく生活習慣病が待っています(笑）
白菜と春雨の炒め
「白菜と春雨の炒め」はあっさり味。白菜がちゃんと白菜だったのにはびっくりでした。
シャキシャキ感が残っているんです！！
鶏の煮込み
「鶏の煮込み」はしっかり味が付いています。
私は無類の鶏好きなんですが、ご一緒させていただいた中国系の方から「彼は本当に鶏が好きみたいだ」と何度も言われてしまいました。
味はしっかり付いていますが、決して濃すぎるということはなかったです。
エビ料理
「エビ」はもうごらんの通りです（笑）
さすがチャイナタウン。甲殻類の調理が巧いですね。
キムチ
「キムチ」って…そりゃぁ韓国料理じゃないの？って突っ込まないでください。
どうやら自家製のキムチのようで、浅漬けです。
浅漬けということは当然匂いも穏やかで、イチローさんでも大丈夫かと(笑）
茄子の炒め物
そして、残念ながら何故か写真を取り忘れている「茄子の炒め物」がこれまた肥満を促進させる悪魔の様な料理でした。
ベガスで茄子が出てくると、どうしても「Egg Plant」なんですが、ここの料理は紛う方なき「なすび」でした。
ついていきなり中華で、満腹！！
お部屋に帰って、労働に備えなければなりません。
コメント
http://www.lasvegasweekly.com/2001_2/10_04/food_taste.html
ここで、見てみると、こちらのレストランは「台湾料理」のようですね。通常の中華料理との違いは感じられましたか？
阪神大震災の後、１年くらい営業されていたものの、無くなってしまった三宮の台湾料理のお店はほんと、美味しかったです。「台湾料理＝美味」という公式が私の脳裏にしっかりと刻み付けられております（笑）
Posted by: 鈴木（ラスいこ） | 2005年12月04日 14:06
鈴木（ラスいこ）さん、こんばんは。
>こちらのレストランは「台湾料理」のようですね。通常の中華料理との違いは感じられましたか？
一番の違いは「見た目ほど味が濃くない」ですね。おそらくMSGも少ないと思われます。
どれもこれも白ご飯に合いますよぉ～。
台湾料理なのか、大陸ベース（四川や広東）なのか微妙なところですが、私が6年前に台北で食べて勝手に感じている台湾料理のイメージ（やや油分が多い、なれど美味）ではないです。
私含め、一般的な日本人には、オンストリップの中華よりもお口に合うかと思います。
三宮の例の豚饅「老○き」の往年をなんとなくイメージしてくださいし…
Posted by: たけぷ～ | 2005年12月04日 18:46