ラスいこ　旅行記: アメリカン・キュイジーヌ　Bradley Ogden @ Caesars Palace

　過去に２度利用（'04Sep 報告　　'04Dec 報告）しましたので、今回が３回目の利用になります。　人間牧場氏のお師匠様か"'シーザーズお勧めレストラン"ということで教えていただいたのですが、はずれ料理が無い分けではありませんが、ほとんどの料理が驚くほど美味しく、全体的には本当に素晴らしいレストランだと思います（最高級の賛辞です　笑）。月曜日と金曜日の２回いずれも午後７時に利用しましたが、金曜日は特に混雑していて、テラス席、カウンター席でも料理を食べているお客さんたちがいました。お一人で食事をする方には、カウンター利用という手もありますので、是非是非利用してみてください。いずれにしろ、こちらのお店は、予約必須ですね。

　１週間の間に２度の利用ということで、メニューが同じだろうと覚悟をしていたのですが、同じフォアグラの料理でも内容的には全く異なり、苦労して事前に訳したメニューは役に立ちませんでした（汗）英語の苦手なものにとって、英語メニューは難物ですが、細かいことは気にせず好きな素材で選ばれるのが一番かと思います。解らないときは、質問をすると懇切丁寧に説明をしてくれます。まぁ、説明内容が理解できないという場合もありますが…（汗×２）。年末利用の際には、電子辞書持参で、メニューを訳していたので、きっと奇異な目で見られたと思います（笑）

【月曜日】

　ロブスターとスモークマンゴー　　

$23.00
　一見何か解らないと思いますが、ロブスターを小豆色のゼリーで覆っているのです。右上の黄色いものがスモークマンゴーでサーブするときは載せてあるガラスの筒を取り除きます。すると、白い煙がホワ～っと。「なんで、マンゴーをスモークしなきゃならないのかなぁ～（イライラ）」というのが嫁さんの感想。肝心のロブスターに関しては、夫婦二人ともどのような味だったかあまり記憶がありません…（汗）

　フォアグラ　　　　　　

$30.00
　我が家はフォアグラが大好きです（笑）ということで、評価は差し引いて受け取ってくださいませ。下にケーキのようなものが敷いてあるのですが、これと別々にフォアグラをいただくともう言葉が出ません…。「全部食べないでよぉ～。金曜日は私がフォアグラを注文するわ！」ということから、美味しさはお解かりいただけるかと思います…。

　神戸ビーフ　　　　　　

$175.00
　アメリカ国籍の神戸ビーフ（柔らかい肉を神戸ビーフと呼んでいるのではないか？との説もある）のステーキです。こちらは、ミディアムレアと頼んだら、ちゃんとミディアムで出てくる。９月に食べた際には、あわ立てた醤油ベースのソースだったのだが、今回はラズベリー風味のソース。上方中央のベージュ色のものはポテトのスライス。値段に応じた美味しさです（笑）

　パスタ（揚げ餃子？）　　　

$33.00
　ベジタリアン用のパスタです。揚げ餃子のようなパスタで中身はマッシュドポテトのよう。ただ、オグデンさんにしては、味が単調かな？と思います。付け合せのシメジ茸の味付けは絶妙。残さず食べました。

　「パッションチョコレート」　　　

$15.00
　大きな皿の上に、以上５つのデザートが乗っています。普通は一つ注文して、二人で分けて食べるようです（汗）
中段のグラスに入っているのはジュースでそのまま飲みます。３段目のチューブに入っているのもジュースです。変なの？（汗）

　ストロベリーなんちゃら　　　

$14.00
　中段のスプーンに乗っているのは昔懐かしいソーダの粉末。同じ画像の右側はパンナコッタです。あまり記憶がございません。なんちゅうても、お腹が一杯になっているもので…

　以上で、合計$320.25（税込み）でした。

【金曜日】

　フォアグラ　　　　　　　

$29.00
　月曜日のフォグラがあまりに美味しかったので、嫁さんが注文しました。同じものだと思っていたのですが、全く違った料理でした。ソースの味も異なり、こちらはフルーティーな味付け。さらに美味しいのが、横のチキンのグリル。外はパリパリ、中はジューシー。絶妙の焼き上がりと塩加減。嫁さんは、周りの目を気にしながら、最後は手で持って、骨をしゃぶっておりました。