ラスいこ　旅行記

　大半の記事が飲茶（DIM SUM）自体に関する説明のため、我々にはあまり有用とは思えないのですが、 記事の中で紹介されているお店が行ったことがあるか、 あるいはGWに行こうと思っているところだったので、当ブログでも紹介することにします。 飲茶自体に関する部分は、割愛させていただきます（すみません）。興味がある方は、原文を参照くださいませ。

Las Vegas Review-Journalの記事から

飲茶への人気がベガスでも高まってきている。

　オーキッド・ ガーデン（5485 W. Sahara Ave.）では、所有者のケン・ ウォンは飲茶を提供する時間を「午前１０時３０分～午後３時」から 「午前１０時３０分～午後１０時３０分毎日」に延長しなければならなかった。
「たんさんの、本当にたくさんのお客さんが、"ランチ時間には来れないだけど、飲茶を食べたい"っておっしゃるんですよ。だから、 営業時間を延長しました。」と彼は言った。

　キャセー・ ハウス（5300 Spring Mountain Road） 　マネージャーのトミー・チャンは「飲茶の時間は午前１０時３０分から午後３時のままだが、 メニューには午後３時以降も飲茶が載っている。 どうして夜にもメニューに載せているかというと、前菜として注文できるようにしているからさ。」

　ゴールド・コーストのピン・パン・ ポン（4000 W. Flamingo Road）は最近、 毎日午前１０時から午後３時まで飲茶を始めた。

　チャング・ホンコン・ キュイジーヌ（4670 S. Decatur Blvd.） は毎日午前１０時３０分から午後３時まで飲茶を提供している。マネージャーであるジョン・ ズィーは、「料理のパラエティは客へのアピールの大きな部分を占める。 従来の料理はたくさんある料理のうちの一つという傾向をもつが、飲茶は非常に面白い。通常の料理とは異なっている。 それは５０種類の前菜とほぼ同じなんだ。」

　客は、自分自身に合った、あつらえの食事を作り出すことができる。

 

【記事内の画像】
ゴールドコーストのピン・パン・ポン店内
ピン・パン・ポンの鶏ほうれん草餃子
ピン・パン・ポンのホタテの蒸しシュウマイ

　各店舗の我が家の感想を書いてみると…

• キャセー・ハウスは油っぽくてちょっと高い。品数少なめ。
• オーキッド・ガーデンは早めに行くと品数多くて、美味しくて、安い。
• チャングは、美味しいが品数少なめ。価格的にはオーキッドと同じくらい。
• ピン・パン・ポンはGW利用の予定